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豪猪肉怎么做好吃?

2019/11/25 10:42:28 人评论 次浏览 分类:欣荣产品

豪猪肉味道鲜美,胆固醇含量低,比普通猪肉营养价值高很多,现在给大家推荐几种美味的豪猪肉做法。

一,红烧豪猪肉




主料:豪猪肉700克、五花肉50
辅料:香菇()50
调料:大蒜、姜片、大葱、料酒、鸡精、白砂糖、酱油、盐、香油、黄酒、胡椒粉、辣椒酱、食用油。
制作方法:
把宰净的豪猪用火烧去细毛,刮洗干净,剁成大小适中的块状,每块约重20克,加沸水烫过,以去掉异味,锅内放入适量水、姜片、大蒜、料酒、煮八成熟出锅沥干。炒锅烧热,放入食用油加生姜片爆香,放入五花肉炒至金黄色,再依顺序投入香菇()、豪猪肉,黄酒、酱油、白砂糖、盐、鸡精、胡椒粉、辣椒酱用大火翻炒5分钟加大葱、白开水,中火收汁,淋香油出锅装盘即可。

二,清炖枸杞豪猪汤





烹调方法特点:肉嫩汤鲜,具有滋补作用及润肠的功效。
主料:带骨的鲜豪猪肉750克。
配料:枸杞25克。
调料:精盐10克、味精3克、猪油5克、麻油2克、料酒7毫升,八角、陈皮、葱段、姜片、香菜末等少许。
制作:将鲜豪猪肉切成4厘米见方的小块,放入开水中焯一下,捞出沥净水分。再放入高压锅内,加入开水,再加入料酒、枸杞、精盐、葱段、姜片、猪油、八角、陈皮等配料或调料,放在火上煮约10分钟左右。然后,连汤倒入汤盆内,加入味精、麻油和香菜末后,即可食用。







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